中華民國教授學會的研究領域與學術範疇

真空包裝機 是現代家庭中不可或缺的廚房小工具之一。它通過無氧環境達到真空狀態，有效地延長食物的保鮮期。這種方便的技術為現代人的生活方式帶來了極大的便利。

通過真空包裝機密封食物，可以將氧氣和其他有害氣體完全排除，從而大大減少微生物和細菌的繁殖。因此，食物可以在更長的時間內保存其新鮮度和營養價值。例如，肉類和蔬菜可以保存得更久，果汁可以保持更長的新鮮度。

真空包裝機並不僅僅局限於保鮮效果。在烹飪過程中，這種設備可以為食物帶來更多的美味和細膩的質感。它可以加速浸泡、調味和傳統的醃漬過程，從而提供更好的風味和口感。例如，使用真空包裝機浸泡肉類可以更好地吸收調味料，得到更為鮮嫩的口感。此外，真空包裝還可以防止食物在烹飪過程中流失水分，從而保持食物的水分和鮮美度。

真空包裝機還有其他多種應用。例如，它可以防止食物的氣味在冰箱中相互滲透，保持冰箱的溫度和氣味清新。在一些特殊情況下，真空包裝機還可以用於包裝重要文件或存儲價值較高的物品，以防止氧化和損壞。

總的來說，真空包裝機以其延長食物新鮮度、改善口感和提供方便的功能，成為現代家庭必不可少的小工具。它為我們提供了更多選擇，無論是在食品保鮮還是烹飪過程中。在未來，隨著科技的進步，我們可以期待更多功能和更高效的真空包裝機的出現，為我們的生活帶來更大的便利。

[NOWnews本日新聞] 玉山又發現新的台灣特有種！今（8）日玉山國度公園治理處宣布，在玉山園區初次發現臺灣特有新種淡水魚類「玉山間爬岩鰍」，更登上國際期刊Zootaxa正式登載頒發定名，新聞也讓不少台灣網友振奮。

玉管處委託國立臺灣海洋大學海洋生物研究所陳義雄教授研究團隊，履行「111-112年度玉山國度公園溪流魚類及甲殼類生態資本調查計畫」，這一年多來針對高山溪流魚類及甲殼類物種多樣性查詢拜訪研究，研究時代於高屏溪流域上游之楠梓仙溪及荖濃溪水域，發現並揭曉世界首見之新種臺灣特有淡水魚類玉山間爬岩鰍，為玉山主峰南麓之園區溪流，最有特點代表的臺灣特有高山溪流魚種。

玉管處指出，玉山間爬岩鰍外觀體型修長，身上具有很多白色背斑，背鰭鰭條鰭式與數量，形質特徵有別於臺灣間爬岩鰍；陳義雄傳授團隊獲得研究功效並於國際期刊Zootaxa正式刊登發表命名。

間爬岩鰍這種魚類仰賴非常不變的常流水之未受汙染溪流生態系情況，因玉山南麓等各水系叢林生態資源留存完好，所以孕育了很多穩定族群，顯示叢林生態保育之主要性。

玉管處也提到，山林開放後大量的人群進入山林，對於山區「原」住民及環境也帶來衝擊，高山溪流生態系的不變各類型完整的魚類群聚，也是維繫濱溪帶之哺乳類或爬行類動物生態的穩定食物保存之主要命根子。

玉管處長久以來致力於生態保育，然而守護山水不能單打獨鬥，更需要大眾的關注及動作，再次呼籲民眾登山舉止不隨意抛棄垃圾，削減園區野活潑物受人類遊憩行為干擾。

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