標題：真空包裝機：將食物新鮮捧上餐桌
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食物的保存一直是人類非常關注的議題之一，尤其是在快節奏的現代生活中，不僅希望食物能夠新鮮可口，更希望延長其保存期限。而真空包裝機的出現，成為了解決這個問題的一個科技奇蹟。
真空包裝機的原理很簡單，就是通過抽取袋內空氣，形成真空狀態，從而減少氧氣對食物的影響，進而延長其保存期限。這也是為什麼我們可以在超市購買到真空包裝的肉類、蔬菜、水果等新鮮食材。
首先，真空包裝機能夠有效隔絕食物與外界環境的接觸。許多食物的變壞過程主要是由於氧氣的存在導致的，特別是對於易氧化的食物來說，如肉類、魚類等。當食物處於真空環境中時，因為氧氣的排除，食物的氧化反應就會大大減緩，這樣就能夠保持食物的新鮮度，同時延長其使用期限。
其次，真空包裝機能夠有效防止食物的滲漏和污染。將食物進行真空包裝後，無論是液體食物還是固體食物，都可以放心地保存，不用擔心產生滲漏，同時也能夠避免食物與外界微生物的接觸，減少污染的可能性。
此外，真空包裝機還能夠維持食物原有的口感和鮮味。相比於其他保存方式，如冷凍、冷藏等，真空包裝不僅能夠防止冰晶對食物結構的損害，還可以保持食物的水分含量和優質口感。這對於一些貴重的食材，如優質海鮮和烤肉等，尤為重要。真空包裝不僅可以將這些食材保存得更久，還能夠確保在食用時能夠保持其原有的口感和鮮味。
總結來說，真空包裝機的出現在食物保存方面帶來了革命性的改變。它不僅能夠延長食物的使用期限，保持其新鮮度和品質，還可以維持食物的口感和鮮味。這一科技奇蹟已經成為現代家庭和商業場所的必備，為我們帶來更多美味和方便。無論是在廚房還是超市，真空包裝機都扮演著重要的角色，將新鮮食物捧上我們的餐桌。
文／吳德榮
真空包裝機 三立準景象形象‧老邁洩天機
今(11日)晨各地雲層稀少，東側海上低雲較多(左圖)，隨同降水回波(中圖)，花東有局部雨(右圖)。真空袋 今晨截至5：03本島縣市平地最低氣溫，為新竹(關西鎮)18.3度；而各地區平地最低氣溫約在19、20度〔北部(桃園大溪區)18.7度，中部(南投中寮鄉)20.3度，南部(高雄內門區)20.1度，東部(宜蘭五結鄉)18.7度〕。
最新(10日20時)歐洲(ECMWF)模式摹擬顯示，今(11)日「高壓迴流」影響，各地為晴時多雲，東半部偶有局部短暫的機率；白天暖熱、日夕涼，晝夜溫差大；各區域氣溫：北部19至31度、中部20至32度、南部20至33度、東部19至29度。
最新模式摹擬顯示，明(12)日東北季風南下，北部及東半部有局部短暫雨，冷空氣偏弱，北台白晝氣溫降，氣候轉涼，低溫轉變不大。週三(13日)東北季風削弱，西晴、東偶局部短暫雨，氣溫回升。週四、五(14、15日)各地晴朗不變，氣溫續升，白日「暖熱如春」。
最新模式模擬顯示，週六(16日)起入冬以來最強的「極地大陸氣團」向東南東移動，冷空氣主要經由過程華中以北及日韓，台灣雖僅受其邊緣的影響，仍將有近一週偏冷的氣候，特別迎風面持續「濕冷」，使人不適。最新列國模式〔歐(ECMWF)、美(GFS)、日(JMA)〕摹擬大都有「大陸冷氣團」的強度，部門模式甚至修強至「強烈大陸涼氣團」，但為7天以後，模式會再若何調劑？應延續察看。
▲圖：今(11日)晨4：10時紅外線色調強化雲圖顯示，各地雲層稀少，東側海上低雲較多(左圖)。4：10雷達回波合成圖顯示，東側海上有降水回波(中圖)。4時積累雨量圖顯示，花東有局部雨(右圖)。
文章出自: https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=1395738
